​桂东县融媒体中心1月16日讯（记者 吴珊华 邓敏 马俊楠）年味不必待春节，寨前冬月已飘香。1月16日，寨前镇白竹村一场别开生面的年猪宴火热开席，乡亲邻里、远方游客欢聚一堂，共同按年猪、品乡宴，在热气蒸腾的烟火气中，沉浸式感受传统年俗的质朴与温情。

县融媒体中心主持人马俊楠：观众朋友大家好！我现在所在的位置是桂东县寨前镇白竹村。今天，这里的竹君客栈可不是一般的热闹，一场名为“免费吃年猪宴”的活动正在这里火热上演！您没听错，是免费！记忆里儿时那些热闹腾腾的年味，正在这里鲜活地上演。下面让我们走进这场特别的冬日邀约。

随着一声响亮的吆喝，杀年猪仪式正式开始。只见猪圈门一开，肥硕的年猪慢悠悠地走了出来，现场的人们纷纷围上前去，有的拽住猪耳朵引导方向，有的拦住猪身子，防止往边上逃窜。在众人合力之下，年猪被稳稳按住，现场一派热火朝天的场面。

杀猪师傅手法娴熟，放血、褪毛、开膛、分割，一气呵成。围观村民纷纷称赞肉质，笑语声声，议论不绝。院落里，鼓点铿锵、歌声嘹亮、舞步欢快，处处弥漫着迎新的喜悦。

灶堂里火苗跳跃，热气扑面而来，铁锅中油花欢快翻滚。当切好的新鲜猪肉滑入锅中，随着滋滋作响，浓郁的香气瞬间弥漫开来。村民们分工有序，切菜、传料、炒菜，配合得默契十足。不一会儿，辣椒炒肉、红烧肉、桂东黄糍粑、清炒高山包菜等地道农家菜便陆续上桌，热气腾腾，满院飘香。

县融媒体中心主持人马俊楠：开饭啦！一碗地道的年猪饭，一份毫无保留的热情，吃的是一口鲜香年味，品的是一份热闹温情，乡亲们相聚在一起，一起开开心心迎新年。

桌子一张张排开，热菜一道道端上，香味、热气与欢声笑语交织在一起，汇成一片暖意融融的热闹景象。现场的乡亲与游客纷纷动筷品尝，大家举杯共话丰年，笑语洋溢在院子的每个角落。浓浓的年味，就在这碗筷交错之间、目光相映之中，悄然流转，温暖人心。

杀年猪是我国农村延续已久的传统习俗，起源于农耕时代的年终祭祀，人们以猪肉敬奉天地、祖先，祈愿来年风调雨顺、六畜兴旺。随后，“分享福肉”逐渐演变为“杀猪宴”，成为邻里团聚、共庆丰收的重要载体，承载着“共享共乐、亲善和睦”的精神内核。

益阳游客邱林：我是通过抖音（知道的），直接就是开车从益阳来桂东，过来的时候感觉你们桂东空气好、山清水秀，以后（有）这种机会的话，叫上我身边的朋友都过来感受一下，特别好，值得点赞。

寨前镇白竹村村民 年猪宴活动组织者唐亚军：我们今天举办这场年猪宴，就是想和大家一起热闹热闹，找回以前的年味。我们桂东好山好水，也想通过直播、打卡这些新方式，让全国的朋友都知道我们桂东，喜欢我们农家人的热情和实在！人来得多，年味才足！

作者：吴珊华 邓敏 马俊楠

责编：邓艳芳

一审：郭慧稳

二审：黄岸明

三审：扶后权

来源：桂东县融媒体中心

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